在追求健康生活的路上，了解飲食中的營養素至關重要。營養素是構成我們日常飲食的基本元素，對於促進健康、維持生命和預防疾病都扮演著不可或缺的角色。
它們分別是：
在煩惱要怎麼吃得更健康之前，請一定要先了解這篇文章！
蛋白質
蛋白質由氨基酸組成，約佔人體體重的 16%-20%，不只是構成人體組織、器官和細胞的主要成分，更有助於肌肉的修復和增長，還參與著激素和酶的生產，維持免疫系統的健康。由此可見蛋白質對人體的重要。
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碳水化合物
在了解碳水化合物之前，別隨便搭上近幾年流行的低碳飲食列車。碳水化合物是主要的能量來源，在人體生理運作上扮演相當重要的角色。你可以這麼想，沒能量要怎麼動呢？
瞭解更多碳水化合物：碳水化合物是甚麼？一天攝取量多少？
脂肪
別看到脂肪兩個字就跳過，好脂肪對於維持細胞結構、保護內臟、吸收維生素、持神經系統及皮膚的正常運作。在飲食中適當的攝取好脂肪，在健康的道路上反而是越加通順。
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維生素
是一類的有機化合物，又稱維他命。你聽過的維生素一定不只一種，它們參與了身體的多個反應，在人體內起著重要的調節作用，對免疫系統、視力和皮膚健康等都至關重要。
礦物質
學名相反於維生素，是一類的無機化合物，在人體內有著支撐結構和調節的作用，例如：鈣質對於骨骼和牙齒至關重要，而鐵則是紅血球運輸氧氣的重要組成部分。
水
你可能可以幾週不進食，但不能幾天不喝水，水是生命之源，約佔人體體重的 60%-70%。水幾乎參與人體的所有生物反應，具有調節體溫、運輸營養物質、排出廢物等作用。
水要喝多少？趕快瞭解：人一天要喝多少水？水有多重要？1秒教你喝水的計算公式！
總結
六大營養素是身體正常運作和保持健康的基礎，而均衡飲食是幫助我們攝入足夠營養素的最佳解。
